La fête du Thon
La soirée d’hier au port de Calvi n’a pas été triste, surtout pour Nico qui s’est attelé au découpage du thon à la nuit tombée sur le ponton à la frontale ! Aujourd’hui, nous avons…
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Grégalez-vous ! Lasagnes au chorizo, aubergine et poivron
Sur Grégal, nous avons décidé de ne pas nous laisser aller à la boîte de thon-macédoine en conserve-mayo. C'est pourquoi nous essayons de tester dès que possible des recettes apéti…
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Grégalez-vous ! La « Salade Grégal »
Nous avons passé la nuit dans le joli petit mouillage de Tozzino, un peu plus au sud de Propriano. Les eaux y sont transparentes, alternant entre le vert lagon et le bleu profond, …
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Tiens, je vais me faire à manger
Moi quand j'ai faim ça vient d'un coup et il faut absolument que je mange dans le quart d'heure qui suit. Malheureusement ça m'empêche d'aller préparer un petit plat qui pourrait m…
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Fondant au chocolat a la mantequilla*
Notre dernière escale à Almerimar nous a donné l’occasion de faire le plein de produits frais, et parmi eux, le rarissime (mais d’autant plus apprécié) beurre, rarissime en raison …
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Tarte à la patate douce
A ujourd'hui je vous propose, exhumée des archives de traversée (donc : réalisable en mer !), cette recette d'automne qui à coup sûr enverra au placard tout alternative plus classi…
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Produits des îles et petit tour du marché
Les marchés des îles des Caraïbes sont à eux seuls un véritable spectacle. Bigarrés, bruyants, désordonnés, on y trouve toute la richesse des productions locales, à des prix bien p…
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Poulet des îles en cocotte ("chicken stew") façon Grégal
Inspirée des ragoûts traditionnels carribéens et riche en ingrédients locaux, cette marmite savoureuse est très facile à faire et vous surprendra par la multiplicité de ses arômes …
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Les criques de mon Papa
Même si ici à Fort-de-France tout est toujours fermé, le matin, avant dix heures, si on est chanceux, on croise une ou deux boulangeries ouvertes, ou un petit primeur, ou quelques …
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Evil Casserole
Cette peinture n'est pas de moi :) elle est de l'artiste Pinky Vaughan-Richards, qui vit à Bequia. Voici pour aujourd'hui un plat relevé qui peut être réalisé avec du poisson, du p…